Nancy的小小城堡

這篇文有點Lag了，但在台北這個鬧哄哄的城市裡，難得吃到家鄉味十足的菜館
且這可是姿均早在半年前就訂好位滴，這家店夯到假日全天客滿，我們得挑平日中午來才有位置說
所以我除了一定要出席這頓飯局之外、更需要留下一點記錄，因為不知何時才有機會再吃到

宋廚的交通非常便利：捷運市政府站一號出口處步行不到一分鐘即可到達
大家坐定位後就急忙著討論今天想吃的菜色，點完餐後聊著聊著就上菜囉
(左下)松柏長青：這是店家招待的前菜，有高麗菜絲、豆干拌上花生、香菜、醋、醬油...等等調味料
其實是盤很開胃的小菜，但因為我個人不是很愛吃冷菜類的東西，所以只吃了兩口吧
(左上)酸白菜羊肉炒粉：友人決定點這道菜時我是抱著犧牲奉獻的心情
因為我不吃羊肉、也不愛酸白菜，但沒想到嘗了一口後不但沒有羊騷味，反倒愛上這酸酸的滋味
(右)鍋塌豆腐：雞蛋豆腐裹上蛋汁下鍋油炸後, 再加上醬料悶煮而成滴，外酥內軟的口感還真不賴

牛肉丸子：一球球的牛肉丸油炸得十分酥脆，沒有我想像中的油膩
醬爆雞丁：甜甜的醬汁拌炒雞丁、小黃瓜，這時候還真想來碗白飯，呵呵

緊接著登場的就是今天的主角～烤鴨
今天為我們片鴨的是老闆的兒子，看著他在遠遠的地方表演實在粉可惜，所以不顧面子地走到他身邊拍照
看他熟稔的功夫，三兩下一盤皮肉分離的烤鴨就上到我們的面前囉
油油亮亮的烤鴨皮、搭配著滑嫩的肉片、甜麵醬、青蔥段以及熱呼呼的荷葉餅，大夥可是一捲接著一捲地吃
而剩的鴨骨我們選擇加一吃(100元)拿去煮酸菜鴨架冬粉湯，湯頭超甜美，好喝到我竟忘了拍照:p

最後壓軸的是店內招牌甜點：拔絲地瓜(需提前向店家預定的一道料理)
本來我對這道菜也是興緻缺缺，但看到老闆的女兒在現場表演「拔絲」時，心情突然變得非常期待
果然不負眾望，炸好後的地瓜先裹上麥牙糖，再一塊一塊地迅速過冷水冰鎮、拔絲
冰涼的外皮、酥軟的地瓜內餡、而且甜度適中，真是道看起來超美、吃起來更是棒的絕佳甜點

這樣飽餐一頓，平均每人四百大洋，我覺得十分划算且值得一再回味
有機會也想帶家人來吃吃看，希望明年度的訂位方式調整後能讓我們再來嚐嚐